Gelato配方
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Gelato配方
巧克力
牛奶279g、奶油24.9g、白砂糖8.5g、脱脂奶粉25.9g、吉利丁片2g、黑巧克力40g、可可粉20g、蛋黄1个。
抹茶
牛奶246.5g、奶油74.3g、白砂糖26g、脱脂奶粉39.2g、吉利丁片2g、抹茶粉12g、蛋黄1个。
榴莲
牛奶198.5g、奶油75g、白砂糖7.5g、脱脂奶粉52g、吉利丁片2g、榴莲肉80g。（除榴莲肉外融合后，加入榴莲肉打碎。）
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牛奶279g、奶油24.9g、白砂糖8.5g、脱脂奶粉25.9g、吉利丁片2g、黑巧克力40g、可可粉20g、蛋黄1个。
牛奶246.5g、奶油74.3g、白砂糖26g、脱脂奶粉39.2g、吉利丁片2g、抹茶粉12g、蛋黄1个。
牛奶198.5g、奶油75g、白砂糖7.5g、脱脂奶粉52g、吉利丁片2g、榴莲肉80g。（除榴莲肉外融合后，加入榴莲肉打碎。）